Peso das cascas de ovos de Páscoa?

Todo ano a maioria das confeiteira que conheço estão com a mesma dúvida: 

- Qual peso das cascas dos ovos?

- Quantas cascas se faz com 1kg de chocolate?

E então para ajudar nisso eu fiz esse post e gravei um vídeo no YouTube (vou deixar o link aqui em baixo), com o peso das cascas mais usadas na Páscoa!

E então vou deixar aqui a tabela pra vocês saberem quanto cada casca pesa!

Forma usada da BWB 

Forma de 50g = 12g

Forma de 150g = 48g

Forma de 250g = 78g

Forma de 350g= 110g

*Peso é referente a meia casca feita na forma BWB de silicone e a casca sem recheio ainda. 

Recomendo vocês assistir o vídeo no YouTube para ficar bem entendido.

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